Vin rosu sec Penfolds St. Henri Shiraz 2015, 0.75L

Vin rosu sec Penfolds St. Henri Shiraz 2015, 0.75L

St Henri este o expresie alternativa si traditionala a lui Shiraz si un contrapunct intrigant pentru Grange. Este neobisnuit printre vinurile rosii australiene de calitate, deoarece nu se bazeaza pe maturare in stejar nou.

Gustul este texturat si complex, niciodata incomod sau stanjenitor in vreun fel.

Acesta este un vin foarte complet, in general, exista un sentiment ca acesta este cioplit din acelasi material ca si Grange, desi intr-o maniera mai linistita, poate chiar mai politicoasa.

• In pahar vinul se afiseaza cu un miez rosu caramiziu inchis, purpuriu pe margine;

• Un vin care trezeste imediat interesul cu nasul sau captivant, ispititor si intrigant;

• Arome de cirese negre, dud, coacaze negre si multe altele;

• Deasupra pluteste o nota subliminala de anason stelat si mirodenii sarate;

• Cu decantare urca si un „cremos” parfumat de zabaglione / creme anglaise / eggnog;

• Vinul livreaza instantaneu la palat, necesita atentie, inghite palatul cu atata dibacie, fara intimidare;

• Un continuum retronazal cu fructe pure, repartizat corect de la primul adulmec pana in cerul gurii;

• Mure, visine, coacaze negre, prune uscate, menta / melisa, eucalipt, ciocolata;

• Corpolent, dens si cu un final foarte lung.

Origine

• Regiunea viticola Australia de Sud, Subregiunea Barossa Valley.

Madru, acest vin propune un stil care nu a cedat dictelor modei sau comertului. Sf. Henric este bogat si mojos cand este tanar, dobandind caractere moi, pamantesti, asemanatoare cu mocachino pe masura ce imbatraneste.

Cupaj: 93% Shiraz, 7% Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual;

• Un vin din lumea noua vinificat in stil vechi Bordeaux;

• Maturat 12 luni in cuve vechi / butoaie mari de stejar de 1.460 de litri.

Note & Critici

• Robert Parker - 93;

• James Suckling - 94 ;

• Jeb Dunnuck - 94+;

• Decanter - 96;

• Wine & Spirits - 94;

• Wine Enthusiast - 94.

UN VIN CARE POATE ORA ORICE MASA, IN ORICE STABILIMENT, ORIUNDE.

– Peter Gago, Vinificator sef Penfolds.