Vin rosu sec Purcari Winery Academia Saperavi 2019, 0.75L

Vin rosu sec Purcari Winery Academia Saperavi 2019, 0.75L

Academia Saperavi este esenta impresionantului soi georgian cu acelasi nume, reinterpretat de catre expresia pura a terroir-ului de Purcari, obtinand, in rezultat, un vin autentic cu aroma fulminanta. 

Crearea acestui vin a presupus simbioza catorva elemente cheie: terroir-ul divers, vita-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit si, nu in ultimul rand, pasiunea si curajul vinificatorului. Fermentarea in amfora de lut si scurta odihna in butoi de stejar ne-au permis sa obtinem un vin pur, ce a evoluat fara implicarea altor factori. Un vin produs din cei mai buni struguri din Moldova, curatati, raciti si lasati sa-si urmeze calea spre fermentare in mod firesc, pe care natura l-a pictat intr-un rubiniu intens cu reflexe purpurii si l-a parfumat cu arome explozive de prune si fructe coapte. Indepartandu-se de tendintele pietei, acest vin rosu sec cu taninuri catifelate, are un gust plin, opulent, cu un postgust lung si placut, cu arome complexe.

 100% Saperavi

Academia Saperavi cuprinde o cantitate foarte limitata de sticle – 6000 pentru ca exact cu atata timp in urma au fost inregistrate primele practici de utlizare a amphorelor in vinificatie, in Georgia.