Cod produs: BAR594209100059

Vin spumant rose demisec Jidvei Margaritar, 0.75L, 6 sticle

 
159,99lei
In Stoc
  • Vin spumant rose demisec Jidvei Margaritar, 0.75L, 6 sticle

    Vinurile spumante din gama Margaritar sunt produse dupa metoda Charmat, care presupune ca a doua fermentare sa se desfasoare in rezervoare de inox – proces tehnologic prin care sunt urmarite atent temperatura si continutul de dioxid de carbon rezultat in urma fermentarii, contribuind astfel la pastrarea caracteristicilor de soi ale vinului. Vinurile spumante Margaritar sunt obtinute din soiuri consacrate pentru producerea spumantelor traditionale – Pinot Noir, Chardonnay, dar si din soiuri reprezentative pentru podgoria Tarnave, cum este Feteasca Regala, si se remarca prin prospetime, caracterul fructat si perlarea delicata.

    Vinul spumant Margaritar Roze este obtinut din soiul Pinot Noir, vinificat roze. Notele delicate de trandafiri, aromele de fructe de padure, din care exceleaza coacazele rosii, alaturi de aciditatea echilibrata, asemanatoare rodiilor, contureaza un vin spumant cu reflexe visinii care cucereste prin textura catifelata si perlajul persistent.

    • Aspect: Limpede, perlaj fin si persistent, culoare roz – somon;
    • Miros: Subtil si proaspat, fructat, litchi, zmeura, mineral;
    • Gust: Cirese, zmeura, coacaze rosii, rodie, merisoare.

    Efervescent, rafinat, frematator, vinul spumant este expresia unei libertati aparte si a bucuriei ce se regaseste deopotriva in implinirile mari si in lucrurile simple.

    De peste 60 de ani, la Jidvei se produc vinuri spumante dupa metoda traditionala, ceea ce presupune fermentarea si livrarea vinului in aceeasi sticla. Soiurile folosite pentru producerea vinurilor spumante albe sunt Feteasca Regala, Chardonnay si Pinot Noir vinificat in alb, iar pentru vinurile roze este folosit doar soiul Pinot Noir vinificat in alb. Strugurii sunt culesi manual, la maturitate deplina, iar in timpul recoltarii sunt depozitati in ladite care asigura integritatea boabelor pana la prelucrare. Doar mustul ravac este utilizat pentru obtinerea vinului baza pentru spumante. Asamblarea vinurilor este extrem de importanta pentru calitatea vinurilor spumante, fiind o etapa ce presupune multa finete si care este incredintata, de regula, celui mai experimentat oenolog.

    Pentru obtinerea vinului spumant este necesara o perioada de cel putin un an. In primele sase luni, se obtine materia prima, vinul baza descris mai sus, care are caracteristicile fizico-chimice impuse de legislatia in vigoare. Apoi, de regula in lunile aprilie-mai, se realizeaza tirajul vinului, respectiv amestecul acestuia cu substante limpezitoare, maia de drojdii selectionate si licoare. Vinul tirajat este stivuit in sala de fermentare, la temperaturi care nu depasesc 12 grade Celsius. Fermentarea dureaza intre 30 si 38 de zile si este monitorizata, realizandu-se permanent inspectii senzoriale si analitice.

    Pentru definitivarea fermentatiei alcoolice si disolutia dioxidului de carbon in vederea obtinerii unei perlari fine si indelungate, dar si pentru evitarea aderarii sedimentului la peretii sticlei, vinurile sunt restivuite si agitate, etapa care dureaza intre 5 si 6 luni. Etapa de ridicare la pupitre si de remuaj dureaza intre 30 si 35 zile si are rolul de aducere integrala a sedimentului pe dop, fara alterarea limpiditatii vinului. Urmeaza degorjarea, eliminarea intregului depozit adunat in dop pe durata remuajului. Se adauga apoi licoarea de expeditie (in functie de care se obtine tipul de spumant, brut, extra brut, extra dry si demisec ), dopuirea si fixarea dopului de gatul sticlei.

  • Caracteristici generale

    Tip bauturaSpumant rose
    Tara de origineRomania
    Gust vinDemisec
    SoiuriPinot Noir
    Volum (l)0.75
    BaxDa
    Cantitate6
    AmbalajSticla
    RegiunePodisul tarnavelor (Jidvei)
    IngredienteContine Sulfiti
    Conditii pastrare/ depozitare5-25 C
    Detalii de utilizare6-8 C
    Concentratie alcool (%)12
    Greutate (Kg)6

    Mentiuni legale

    ImportantAlcoolul dauneaza grav sanatatii, Consumati cu moderatie, Este interzisa vanzarea catre persoanele sub 18 ani
  • Deocamdata acest produs nu are nicio recenzie.

    • Deocamdata nu exista intrebari legate de acest produs.